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  前几天，同事接到了新疆客户的邀约。他代表北京嘉格伟业赶往新疆谈对于道路养护采购嘉格路面贴缝带合作项目。并对当地路面情况做了实地的考察，还做了现场技术的指导。在回来的时候，他也不忘给我们千里迢迢带当地的特产回来，与我们一起分享。

  提到新疆，大家是不是首先想到的是新疆烤串、新疆葡萄干、当然也有新疆的烤馕。在北京很多的清真店里我们也可以吃到一些烤馕，我们今天看到的这种馕，还是和北京见过的有区别的。同事不仅将我们的嘉格路面贴缝带产物带到新疆，还带回了新疆馕的文化回来。

  据说，馕有着两千多年的历史，后汉书中写到：“灵帝好胡饼，京师皆食之。”这说明东汉时期便有了馕。只是那个时候称馕为“胡饼”是从西亚传入新疆的，然后通过丝绸之路传入了中原，中原人们被称之为“胡饼”。在新疆，馕有很多种，有肉馕、油馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等，更大的馕直径有40到50厘米。馕的原料是小麦粉，可加入鸡蛋，撒上芝麻，有的馕中包上羊肉，做成肉馕等等。在新疆维吾尔族对馕有很多禁忌，不允许数数，不能把馕渣丢弃到脚踩到的地方，不能浪费，要将掉了的馕渣拾起来给鸟儿吃。在新疆男人出远门时，女人会做一张脸盆大的馕给出门的丈夫做为路上的干粮。馕比较干，没有水份，在沙漠里行走不容易坏掉，是好的粮食。这只是一个普通女人对丈夫的爱，显的平凡、朴实而又真挚。馕是圆的、完整的，在新疆男女提亲要有馕，结婚当天新人要沾盐水吃馕，表示着夫妻同甘共苦，圆圆满满。

  中午，我们几个一起吃着从新疆带回的美食，一边聆听着对于新疆馕的文化，一起分享着从新疆带回来嘉格伟业路面贴缝带与新疆道路养护单位签约的好消息。